魚介トマト煮対決～Ｖｏｌ．２～
たこに対抗するのは・・・・・・・いか
そもそも、トマト煮を先に作ったのも、いか。
最近ヘビーローテーションのいかちゃんも気分を変えて洋風に・・・「それなら、トマト煮だな」って
こんなに具材はいろいろ入っていなかったけれど、
新婚旅行で行ったイタリアで、近い料理があったような～
日本ではトマトと一緒にたこをよく使う料理が多いですが、
本場では、たこよりもいかの方が出てきたんですよね
因みにちかぞーも、たこは身が固くなりがちなので、こちらのいかのトマト煮が好み。
ということで、「たこでもいいんじゃない？」と言っていた旦那様の意見と合わせて、
おあいこです。
◎いかのトマト煮◎
≪材料≫ 3人前
・ いか・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
・ 玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・1/2個
・ 人参（薄切り）・・・・・・・・・・1/3本
・ チンゲン菜（ざく切り）・・・・1束
・ しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2株
［Ａ］ ・ トマト缶・・・・・・・・・・・1缶
・ ウスターソース・・・・・小1
・ 固形コンソメ・・・・・・・1個
・ にんにく・・・・・・・・・・・小1
・ バジル・・・・・・・・・・・・適量
・ 塩コショウ・・・・・・・・・適量
・ オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・大1
・ 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・大2
≪作り方≫
① 玉ねぎ・にんじん・チンゲン菜の茎の部分を器に入れラップをし、レンジで3分（500Ｗ）加熱する。
② フライパンにいか・白ワインを入れてフタをし、中火で数分蒸す。
③ その後、フタを開けてオリーブ油・にんにくを入れて軽く炒めたら、しめじ・①を加えて
水分が飛ぶまで炒める。
④ その後、［Ａ］を加えてフタをし、中火で10分加熱する。
⑤ フタを開けて火を強め、チンゲン菜の葉の部分を加えて数分後、塩コショウなど味を調整して完成。
何見てるの～？
またタイヤ～
ねえねえ、遊んでよ～
（チカッパ）