10月に友人の1.5次会に参加した際、
最近流行のシリコンスチーマー(？）をもらい、
先日、ようやく出してきて、ちかぞー家でも使ってみました
それまでちかぞーレシピは電子レンジレシピが多かったものの、
最初から最後まで電子レンジ調理というのは、
自分でも驚きですが、肉じゃがで1回、ノン揚げカツ3回、ステーキ2回程しかなかったのです
また、ちかぞー家のキッチングッズのカラーは、
ナチュラルであり料理の色味が引き立つチカッパ色の黄緑で統一していたこともあり、
このかわいいピンク色のシリコンスチーマーどう使えばいいものかと思っていました
が、先日書いたように、
ぼったくりガス代が更に値上げしたことにより、
更にガス調理からレンジ調理に関心が高まり、
ちょっくらシリコンスチーマーで蒸し料理でも作ってみるかということで・・・
この季節にぴったりな白菜と豚肉の重ね煮を作ってみることにしましたよ
料理にピンクの色味は写真映えが強すぎましたが、
一回使ってみると、機能的に色々使えそうです
◎白菜と豚肉の重ね煮◎
≪材料≫ 2人前
・ 白菜・・・・・・・・・・・・・・1/4カット外側3枚
・ にんじん（短冊）・・・・・1/3本
・ 豚薄切り肉・・・・・・・・・60g
・ 卵（溶く）・・・・・・・・・・・1個
・ かつお節・・・・・・・・・・・適量
[A] ・ しょう油・・・・・・・・大1
・ だし・・・・・・・・・・・小1
・ みりん・・・・・・・・・小1
・ 酒・・・・・・・・・・・・・大1
・ 水・・・・・・・・・・・・・100ml
≪作り方≫
① 白菜を3枚、中の1枚を上下逆にして重ねた時の厚みをそろえておき、
白菜の1枚目をシリコンスチーマーに敷いたら、豚肉半分量を広げて敷き、その上ににんじんを敷き、
白菜の2枚目からも同様に敷いていく。
② 3枚目の白菜を最後に乗せたらAを入れてフタをし、
（フタができるよう葉の部分を内側に折る）
レンジで4分（500W)加熱する。
③ 一度取り出してフタを開け、フライ返しで上下を返したら、
再びレンジで2分（500W）加熱する。
④ 最後に全体に溶き卵を流しかけてフタをして
レンジで1分（500W)加熱する。
⑤ 出来上がれば、食べやすいサイズに包丁を入れて切り、
盛付け、かつお節を上にかけて出来上がり。
≪シリコンスチーマーでの加熱の際の注意≫
※ レンジは500W以上で加熱すると、吹きこぼれやすくなります。
※ 吹きこぼれるようであれば、フタを少しずらして加熱して下さい。
≪応用～他の器具を使う場合～≫
※ フライパンや鍋でもおいしく出来上がります。
鍋の場合は、深く上下に返すのが難しいので、
上下は返さない代わりにAのタレの量を少し大め(特に水分量は少し多めにする）にして下さい。
チカッパも乾燥がひどいから加湿
潤う～
（チカッパ）
湿気てきたよ