大寒
ほんと寒い
先週、眠る時に寒気がしてきてから、
その後、日中も夜も寒くて寒くて体の中が冷え切っているのがわかります
なんとかしなければ
養命酒
この年で、去年から飲んでるのですが、
なんだか今年は効き目が悪いよーな
湯たんぽ
年末までは「今年は使わないでいけそう～」
なんて思っていたけれど、今ややっぱりないと眠れないですね
今日もとりあえず、腰と肩にお婆ちゃまからもらったホッカイロを貼っておこう
こんな寒さも気になりますが、
非常に大問題なのが、
乾燥
家事で食器洗いや洗濯などなどで手を洗い、
手がかつてなくバリバリ
特に指の付け根のしわの部分の皮が、ボロボロとめくれ白くなり、もうすぐ割れやしないかと
手だけではありません。
背中全体とデコルテがかゆくてかゆくて、
ボディークリームを毎晩しっかりぬるのが日課になりました
ああ”もうダメ
そんな時は、大好きなゲキ辛料理で元気を出すぞ
ということで、体を温める大根をメイン野菜にして、
マーボー味に心もち潤いを足したいのもあって・・・
辛さを和らげる効果のあるが本当の理由ですが、「牛乳」を入れて作ってみました
◎麻婆ミルク大根◎
≪材料≫ 2人前
・ 豚薄切り肉・・・・・・・・・・・・180ｇ
・ 大根（乱切り）・・・・・・・・・・8㎝幅分
・ ニラ（ざく切り）・・・・・・・・・・1/3束
[Ａ] ・ ごま油・・・・・・・・・・・・小1
・ 豆板醤・・・・・・・・・・・・小1
・ コチジャン・・・・・・・・・・小1
・ にんにく・・・・・・・・・・・・小1
・ しょうが・・・・・・・・・・・・小1
[Ｂ] ・ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・大2
・ 鶏がらの素・・・・・・・・・小2
・ しょう油・・・・・・・・・・・・大1弱
・ 水・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
・ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・30～50ml ※大目にするとマイルドに
・ 水溶き片栗粉・・・・・・・・・・大1
≪作り方≫
① 大根を器に入れラップをし、レンジで6分（500W）加熱する。
② その間に、豚肉を熱湯に入れ、軽く火が通る程度に湯通ししておく。
③ 深い鍋、又は、フライパンにAを入れて軽く炒めた後、①の大根と豚肉・ニラの芯（包丁の腹でつぶしておく）
を入れてフタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮込む。
④ その後フタを開け、数分混ぜながら味を絡ませたら、牛乳・ニラの葉を加えて更に1分ほど
火を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
なんだか、こっちにも、
少し小さいバージョンのフラワーアレンジがあるよ。
こっちの方がかわいいな
（チカッパ）