「収穫祭」と称して、自家製の野菜などが送られてきました
ちゃんと、旦那様がいる日曜日に送られてきた所が、
息子のかわいいお友達＝旦那様宛だということがよくわかります ( 'д` ；)
私も何もしない訳にはいけないので、
とりあえず、お礼のお手紙をお送りしておきました
さて、その中でも、たっくさんの玉ねぎちゃん達がはいっていました
よくよく見てみると、これは、レッドオニオン
と思われる、こじゃれた玉ねぎも入っていました
普通の玉ねぎと同様、炒め物などにも使ったのですが、
あまりに大きく、せっかくなので、
即席で洋風のマリネを作ってみたのでご紹介します。
こちらは、夕食にこってりしたメインと共に出したり、
朝食の卵orベーコンと共に、パンサンドにして入れてもおいしく、
使い方も色々できますよ～
◎即席☆レッドオニオンのマリネ◎
≪材料≫
・ レッドオニオン・・・・・・・・・・・・・・1/2個
[A] ・ 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1～1・1/2 酢：砂糖＝３：１
・ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小1～1・1/2
・ オリーブオイル・・・・・・・・小1
・ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
≪作り方≫
1 オニオンをスライスした後、軽く水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を切る。
2 1にＡを加え、水分が出てくるまで全体を和える。
3 冷蔵庫へ保管・・・たまに上下を混ぜましょう！
※ できてから、数時間後以降がなじみがよくなり、食べやすくなります。
～今回のレッドオニオンの大きさにびっくり！～
普通の玉ねぎの1.5倍以上もあって、
本当にびっくり
ハロウィンは、収穫祭だよね～
僕は、頭に乗せるのが得意だよ～
（チカッパ）