白菜1/4カットが100円
それでも高いか～
カサがあるので他の野菜より安く感じてしまいます
そんなこんなで白菜が常にある状況で、
白菜料理に飽きてきた頃、
カレーが食べたくて、以前に聞いたことのある、
白菜のカレーを作ってみました
夏がなすのカレーなら、冬は白菜のカレーといった所でしょうか
白菜がとろとろに溶け込んでしまいましたよ。
◎白菜のポークカレー◎
≪材料≫ 3皿分
・ 豚肉・・・・・・・・・・・・・200ｇ
・ 白菜（※）・・・・・・・・・3枚分 ※ 1/2カットの時
・ にんじん（短冊）・・・・1/2本
・ しめじ・・・・・・・・・・・・・1株
・ カレールー・・・・・・・・・70ｇ（1/3箱）
・ 水・・・・・・・・・・・・・・・・450ml
・ サラダ油・・・・・・・・・・大1
≪作り方≫
１ 白菜の葉と芯の部分を分け、葉の部分はざく切り、芯の部分は細切りにした後、
芯の部分を器に入れラップをし、レンジで3分（500W）加熱する。
２ 中火にした鍋に油を引き、その後、豚肉・にんじんを入れて肉に火が通るまで炒めたら、
しめじを加えてしんなりするまで炒める。
３ その後、水・１を加え、圧力鍋で中火で15分煮込む。
４ 火を消し、圧力が下がったらフタを開けて灰汁を取り除いた後、白菜の葉の部分とルーを入れて
弱火で底からかき混ぜるように更に15分以上煮込んでできあがり。
以前、お婆ちゃまからもらったXmas靴のお菓子いつまでも子供の気持ちを忘れないようにって
もう大人だからいらないんだけど、
チカッパはもらってあげる
（チカッパ）