ビールが進む「おつまみ」を用意する日なわけです
でも、私も昼間外出していた為、簡単で涼しいメニューがいいなぁと
そこで、ささみの登場
やっぱり、これでしょう、棒棒鶏
ゆでたささ身ときゅうり・トマトで簡単に出来上がり
ソースは2種類。市販の練りごまドレッシングと、
お気に入りのK社「具のソース～韓国風ピリ辛ソース～」をアレンジ。
＜ピリ辛ソースアレンジ＞
・ ピリ辛ソース・・・・・・・大１
・ しょうゆ・・・・・・・・・・・小２
・ 酢・・・・・・・・・・・・・・・小１・1/2
棒棒鶏もいいけれど、意外においしくできたのがこちら
◎大長ししとうとなめこ煮◎～大人向き～
ししとうのピリ辛さとなめこのとろみがたまらない大人の一品☆
大長しし唐は、地場野菜コーナーで発見
少し愛嬌のある形だけど、新鮮で安いのが◎
手のひらサイズ。こんなに大きいんですよ～
≪材料≫
・ 大長ししとう・・・・・・・１P（10本入）
・ なめこ・・・・・・・・・・・・１P ※こちらも大き目でした
[A] ・ つゆ・・・・・・・・・・50ｍｌ
・ 水・・・・・・・・・・・100ｍｌ
・ しょう油・・・・・・・・小１
・ 砂糖・・・・・・・・・・小１
・ かつお節・・・・・・・・・適量（盛付用）
≪作り方≫
① なめこは水洗いしておく
② 大長ししとうに包丁で一ヵ所切り込みを入れ、器にラップをし、
レンジで2分（500W）加熱する。
③ ②のへたを取り、斜め半分に切り、①・Aと共に鍋に入れて
落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。
④ その後、フタを取り、さらに5分煮たら盛付け、上にかつお節を
かけて完成☆
≪備考≫
・ 通常のしし唐の場合は、ヘタを取らずそのまま加熱して下さい。
・ 今回のように、大きいしし唐の場合、半分に切っていますので、
中の種の辛味成分が出てきます。
大人向きのメニューとして食卓に出して下さい。
さてさて、昨日のチカッパはと言えば・・・
ブログ開設が嬉しくって、画面の自分と一緒に記念撮影
やったね～(o^∇^o)ﾉ