先日、チョイと会社と同僚と燻製の話でビミョーに盛り上がりまして、
そう言えば、台所の棚ん中には桜チップと冷凍庫にはサンマの干物があったな？・・・なんてことで、
ほぼほぼ思いつきで、そのサンマの干物を燻ってみました。
焦げと燻臭くなるのを避けるためにアルミホイルで中華鍋を厳重防御。
煙が出たら蓋をして、５分くらい燻ったら
ホイ！完成
さで午後からはこのサンマをツマミに昼飲みだーい！・・・とジョギング中に気づいたらのは、
燻製って、燻って1日くらい置いて馴染ませないと旨くないんだっけ・・・
・・・って事で、ツマミもなしにグビグビと。
奥の小皿はネコの餌ッス
