約20名の生徒さんが、朝9:30から茶摘み、夕方3:00まで製茶と、一生懸命お茶を作っていました。
現在残念ながら茶業はありませんが、秋葉区(新津市)のお茶の歴史は200年です。
「おはようございます！」からスタート。
この日は最高気温が27度。
先生の指導で、お水を上手に摂りながらの作業です。
茶摘みだけでなく、コミュニケーションも楽しみの一つ。
学校のこと、野球のことなど、子供達も手だけでなく口も動きます。
お茶作りの名人登場！
茶葉の蒸し時間、揉み方など指導してくれます。
自前の助炭。
発酵止め後の葉っぱ。ワカメのように美味しそうです。
今年も美味しいお茶ができそうです。
作業の見せ場「板ずり」です。
これで針のように仕上がります。