今日は手揉み茶のご紹介です。
実は狭山茶って高級品なんですよ。普通のお茶の2～3倍はしますかね。
そしてその上をいくのが、手揉み茶です‼
名前の通り機械を使わず、作業工程では熱いお茶を手で揉んで作るんです！
写真のお茶はお客様から頂きましたが、10gしか入ってないです
しかしながらお値段は××××円
ありがとうございました！(自分では手が出ません
)それでは入れてみましょう！
開封すると、のり⁇ みたいな香りが漂います。
ここで重要なのが 温度 です！
最近はやりの 50度‼ 温度が高すぎると香りが飛んでしまうので注意ですよ。(ちなみに50度のお湯はお肉や生野菜等にかけると鮮度が戻るそうです。)
茶ガラも普通のお茶とは違いますね～
お湯を入れた瞬間湧きたつ香りが👌
そして飲んでみます。
香り、味、う、う、うま
これ使ってスープ作ったら確実に旨くなりますよ！(しかし価格は1杯2000円位になるか
)良い勉強させて頂きました！
では本日の麺味庵 和NAGOMIもよろしくお願い致します
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