あんずジャム

娘が生まれた　記念に　庭にあんずの木を植えました。

それから３・４年たつと実をつけるようになり、その実で

ジャムをよく煮ていました。

一時はバケツに２杯くらい実が取れて、あちこちに

おすそわけ出来たほどでしたが、下水道工事をしたら

根を切ってしまったらしく、悲しいことに枯れてしまいました

以来、杏ジャムはすっかりご無沙汰でしたが、たまたま

生活クラブで杏を売っているのを見て、さっそく購入し

ジャムを煮ました

杏ジャムの作り方

杏と　杏と同じ量の砂糖（おこのみで）　を用意する。

杏は洗って、へたを取り、半分に割って種を取り出す。

杏をさらに半分(４分の１）に切り、砂糖をまぶして

１０分くらいおく。

弱火でコトコト、あくをとりつつ、焦がさないように

煮詰める。

出来上がりは　こんな感じ

パンにつけても良し、ヨーグルトにかけてもよし

やはり旬の果物を使ったジャムが、朝の食卓

にあると幸せです杏の甘酸っぱい味が

何より大好きな私、何かお菓子にも使って

みたいと思っています。また何か作ったら報告

しますね

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アーモンドクッキー

おちゃとらの会お菓子の担当　鮎川さんから教えてもらった

アーモンドクッキーに挑戦してみました

スライスアーモンドがふんだんに入ります。

アーモンドプードルもそうですが、アーモンド系が

入ると一気にお菓子が上品にリッチな味わいに

なるように思います

それから、このクッキーのポイントは

ラム酒を使うことでしょうか。

お酒は香りがよくなるほかにも、さっくり感が

出るように思います

このクッキーは　とってもおいしいです。これなら

マクロビのおやつを　食べ慣れていない人

にも十分うけるでしょう

プレゼントにも　おすすめです。

涼しくなったら　ぜひおちゃとらの会で

作りましょう

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クイズ

わたしは誰でしょう

絵本に登場します。わかるかな

ヒント

①お風呂が嫌いです。

②女の子と電車に乗ります。

③おばあちゃんが　さきゅうまちに住んでいます。

④作者は林明子さんです。

➄題名は　「○○とあき」

難易度順に並べてみました。

①でわかったあなたはよほど絵本をご存じと思われまする・・。

正解は今月のおちゃとらの会で。

昨日製作しました。癒し系です。見てるだけで和みます

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