スーパー
に行ったら タピオカ
が売っていて 寒い夜に食べたくなり さっそくやってみました。
材料；タピオカ粉 ８０㌘
ココナッツパウダー ４0㌘
きび砂糖 40㌘
塩 少々
蒸したさつま芋
お好みで
作り方；1．水1リットルにタピオカ粉を入れ７～８分茹でる。（中が白く残るくらい）ざるにあげてすすぐ。
２．ココナッツパウダー・お砂糖と塩と水300ｃｃ入れて 火にかける。
3.2ができたら タピオカを入れて少し煮る。
4．さつま芋は蒸して 小さく切って浮かべる。 出来上がり
夏は かき氷の上にのせて良く食べましたが、温かいタピオカもなかなか 美味しいです
さつま芋の甘みが ココナッツミルクとよくマッチしていました
久しぶりに抹茶クッキーが 食べたくなり、さっそく作ることに
以前 おちゃとらの会で作ったくず粉を使ったクッキーのレシピで作ろうと思ったら なんと くず粉が足り
なかった
のですが どうしても食べたかったので 片栗粉で代用してみました
サックサックで美味しかったです。くず粉の方が 口当たりが滑らか、口に残らないのですが
片栗粉でも サクサク感が好きな方にはおすすめ
くず粉より ずぅと片栗粉の方がお安いし
抹茶以外にも むらさき芋粉 やココナッツパウダーとドライマンゴーの千切りも入れて焼いてみました。
むらさき芋粉で作ったクッキーは できたてがまるで焼き芋
のようです。ココナッツクッキーは ちょっと
シンモンも入れて焼いてみたら 南国風に出来上がりました。
材料；A 小麦粉 90㌘
きび砂糖 40㌘
片栗粉 50㌘
塩 ひとつまみ
抹茶 5グラム（むらさき芋粉の場合は１０㌘）
（ココナッツパウダーの場合も10㌘・ドライマンゴーのみじんきり 10㌘）
B グレープシードオイル（なければ菜種油で） ５0㌘
水 20㌘
作り方；1．Aを泡だて器でよくまぜる。
2．油を入れて良く擦り合わせる。
3．加減を見ながら 水を入れ、型で抜いて、160度で25分焼く。
連休なので、ぜひ試してみて下さいね～
おちゃとらの会のお問い合わせはコチラ⇒ochatora.hanna@chive.ocn.ne.jp
いつもおちゃとらの会で使っている 折りたたみテーブルが少し古くなってしまったので、テーブルクロスを
作りました
鎌倉のスワニーに行ったら かわいい布がたくさんあって選ぶのに苦労しました。 そしてできたのが
こちら
脇のパンダ柄かわいいです
そして残った布で サンドイッチバックを作りました。
大喜びで 学校にもっていった娘たち、高校生の方は「このパンダ、人間味があるね
」と、友達に好評
だったそうです。良かった良かった
