こっぺぱん。

お昼に毎日近くの中島ベーカリーで

コッペパンを買っています。

パンが美味しくてあきません。

特にすきなのが

「キャベツ」

「チーズチキン」

「ねじりドーナツ」

「カレードーナツ」

の四つ。

中でもキャベツはあたしの意表を付いて美味しかったので

毎日食べます。

キャベツと玉葱とキューリとマヨとしょうゆだけなのに

どうしてこんなにおいしいんだろう。。

たまにハムとかシンプルなものを頼んで

パンの味を楽しみます。

毎日人のところのパンを食べていると

自分も触発されて作りたくなります。

なので久々にコッペパンを作りました。

まず強力粉３００ｇにイースト６ｇとスキムミルク６gを混ぜます。

砂糖１５gに塩４ｇも混ぜて１９０～２００ｇのぬるいお湯を足してきます。

しっかりこねてバター１５ｇを足して弾力が出るまでしつこくこねます。

４０分ぐらい休ませたら６個から８個に分けて丸めて１０分休憩。

ふくらんでたら生地を棒状にしました。→さらに４０分お休み。

２００度で１３分焼いちゃいます。

素朴な味でおいしいかったです。

マーガリンとジャムをはさんだり小倉とマーガリンで食べたりしてみてくらさい。