そばこっぺ。

そば粉が余っていたので使っちゃいたくて

そば粉のパンを作りました。

たまに作りますが結構親に送ると好評です。ｗ

オランダの方が家に遊びに来たみたいなんだけど

これをあげたら喜んでいただけたらしい。

作り方、適当ですが、やさしい味でおすすめです。

フランスやオランダなどの一部、やせた土地では小麦は育たず

そばを食べている地域があります。

「ガレット」というクレープとパンケーキの中間のようなものに

そば粉が入っていたり

パスタもそば粉のパスタがありました。

チーズにも意外とあうんだよねーーーー。

水分量少し調節しつつがいいかもです。

あたしは今回おおすぎた。

そばこっぺ。

強力粉１８０ｇとそばこ７０ｇに塩こさじ１を入れて
ぬるま湯１６０～１７０ｃｃでこねていく。
好みでで少しバターを入れて弾力が出るまでこねる。
２倍になるまでやすませて（１h弱）
分割したら１０分ぐらい休ませる。
形を作って４０分休憩させて
摂氏１８０度で１５分弱焼き！！

ひたすら素朴な味だけど
徐々においしいかんじ。（＾ｗ＾）
和風味のサンドイッチにするとおいしいよ。
あと溶けるタイプのチーズもあうよ。