BUTTER ZUKKER BROT。

生地がしっとり美味しい ブッターツッカーパン。

ヨーロッパには多く置いてある。

じぶんで作ったのは格別。

お母さんのリクエストでよく作るこのパンは

デブのモトだけど 超うまい。

材料の 小麦粉３００ｇから少しだけとって（おおさじ５くらい）
それに ドライイースト１１ｇと 砂糖４５ｇを入れて
お湯１２０ｃｃをまぜていく。
きれいにまざったらぷつぷつ泡が出てくるまでまつ。
残りの小麦粉には 塩４．５ｇを混ぜておく。
塩を混ぜた方の小麦粉にゆるいパンの種をいれて
バター６０ｇも加え、生地がつやつやになるまでこねる。
パンを混ぜる機械があったらそれでも大丈夫。
きれいにこねられたら下に引っ張ってまるめて休ませる。
２倍に膨らんだら、指で少し穴をあけてみる。
あいた穴がすぐに閉じなかったら上手に発酵できてるよ♪
生地をぺったんこにしてまた、２倍にふくらむまでお休み。
パン生地をフォカッチャみたいに穴あけながら
バター(好みの量)をちぎっておいていく。
最後に 砂糖(好みの量)を全体にまぶす。
オーブンは摂氏２２０度くらいにしておく。
１５分～１６分ずつ焼いたら出来上がり♪


最後にかける砂糖は特に
グラニュー糖じゃなくてキビ砂糖とか
甜菜とかからとった砂糖だとおいしいよ。