バナナケーキ。

ふわふわ系のバナナケーキ。

パウンドケーキよりふわっとさせました。

どっしりしたパウンドケーキよりも

バウンド感を強めてみたり。

よく作るケーキのひとつなんだけど

しょっぱさとあ甘さのバランスが大事♪

バター200gに砂糖180g、ヨーグルト30gを加えてまぜる。
クリーム状になったら分量の中から
薄力粉270gのなかから少し（スプーン５杯ぐらい）いれて
卵３こを徐々に足す。
バナナ３本はフォークとかで
あらくつぶして生地に混ぜ込む。
残りの粉とベーキングパウダー小さじ１1/2、
ベーキングソーダ１1/2、塩少しを
一緒にしてふるいながらサクサク。

適当な型に入れたら
摂氏１８０度くらいのオーブンにいれてやきましょ～。
３０分くらい焼いたら竹串でチェック。
なんにもついてこなかったらできあがり♪





竹串でチェックした時にまだ火が通ってないようでも
結構早く火が通るからもう少しだと思ったら
頻繁にチェックが重要だよ。

バナナとくるみは相性がいい。
でもふわふわ系のケーキにしようとすると
焼く前にくるみが沈んじゃうから
全粒粉で田舎っぽくどっしり素朴系でいくとうまくいく。
いろいろためしてみるとたのしいよ♪（＾ｗ＾）ｖ