六田蕎麦

やまがた空港✈️の館内レストランに行ったら

「六田蕎麦」というメニューがあったので

注文してみた。

山形空港がある、東根市の名物のひとつに「六田麩」がある。六田地区で、良質な小麦粉と豊かな水で作られる麩🤗

麩料理の専門店が、東根にあることは知っていたが、懐石料理という印象があり、敷居が高く感じて、行ったことがなかった🥲

今日は思いがけず、六田蕎麦で六田麩を食したが、蕎麦汁に絡んだ麩は、とても美味しかった👍

あちこちで、気軽に食べられると

もっと知名度も上がるのかもね☺️