一番好きな野菜を教えて！
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一番好きな野菜は玉葱とか白葱、青葱。
つまりは葱類なんですが
既に一番好きな野菜なのに
３つも挙げてしまった。
他にもキノコ類…は野菜ではないな。
季節ごとに旬の野菜はあるよね。
やはり旬のものが栄養価も高く、
値段も安いのでオススメですね。
ついでに、季節ごとに好きな野菜を
挙げてみようか…枕草子みたいに。
春は筍。
食物繊維が多く、腸内環境を整え
その歯応えも良い。
夏は茄子。
天ぷらや麻婆茄子など
脂っこい料理にしても、
味噌汁の具や煮浸しとして
カロリー控えめの料理にしてもうまし。
秋は甘薯。
焼き芋やスイーツ、芋焼酎と用途は幅広く、
涼しくなった秋の夜長に
焼き芋を食べるのは
砂糖を使わない自然の甘さによりて
健康的で罪悪感が少ないのは
言うべきにもあらず。
冬は大根。
おでんは言うまでもなく、
煮込み始めた白い大根も
そうでなくても長く煮て
出汁が染みた大根も
いとつきづきし。
横着をして面取りをせずに煮込みたるは
形が崩れたり味の染み込みに
偏りがあったりすることがありてわろし。