よく焼く派？ちょっと生派？
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焦げるまではいかないけど、よく焼く派。
たまに鶏肉の刺身とか、タタキとか、
見ることはあるのですが…美味しそうね。
若かりし頃にバイトしていた寿司屋では
鶏のタタキがメニューにありました。
駄菓子菓子、こんな危険性もあったり。
カンピロバクターによる
ギランバレー症候群とか怖いで…。
違法ではないけど、
食品衛生法ではグレーな気もする。
まぁ、焼肉だと牛肉がほとんどだろうから
少しくらいレアな部分があっても大丈夫か。
オッサンは安さと食べ慣れた味を求めて
豚肉とか鶏肉を買うので、加熱必須。
しかも、消費期限が迫った割引品も
自分で食べる場合には
遠慮も躊躇もなく買ってしまう
割引き品ハンターなので加熱必須！！
魚の話になってしまうけど、
業務用冷凍庫で一定時間以上、
冷凍されていない魚も加熱。
タラとかサバとか、アニサキス怖いし。
そんなこと考えたら、
人類は火を使えるようになって
安全に食事ができているんだ…
と感じるね。
現代ではホットプレートとか電子レンジとか
そういう便利な加熱方法もあるけれど。
古代人の誰が、焼くとか煮るとか
初めてやってみたのか知らんけど
ありがたい。
冷凍庫を開ければ、
割引品の豚小間切れとサバの切り身が…
今日の夕食は何にしようかのう…？