普段、よく食べるキノコは？
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久しぶりにブログを書くので
まだ生きているのか…？
と、思われていたかもしれませんが
安心してください、生きてますよ。
10月も半ばになりますと、
昼間でも過ごしやすいですね。
昼寝をするには快適ですよ。
広島県では今、日没が17時30分過ぎですが
昼寝をして18時頃に目を覚ましたら、
朝の6時と寝ぼけて勘違いして
いかん、寝過ごした、出勤しなくては…
と外の風景を見るまで思っていた。
誰しも一度は経験ありますよね。
オッサンは出勤未遂で終わりましたが、
普段から深酒を嗜まれる方は出勤既遂した
強者も見たことがあります。
春や秋の日没時刻によっては
日本全国あるあるだと思っております。
24時間表示の時計を
寝床から見えるようにしている方には
理解不能な話かもしれませんが。
普段よく食べるキノコは椎茸。
以前は味噌汁のダシには
粉末の昆布や鰹のダシで済ましていたが、
ちゃんとした昆布とちゃんとした鰹節と
椎茸を使ってダシを取ったら美味いな。
乾燥椎茸を使ったら更に美味いと知って
実際に使ってみたら更に美味くなった。
同じ椎茸なのに不思議なものだ。
ダシを取った後でも旨みが残っているから
乾燥椎茸は安ければずっと使い続けたい
食材だと思うなぁ…。