お酒好き？嫌い？
▼本日限定！ブログスタンプ
うまいお酒なら好きです
ビールも好きだけど、炭酸のせいか
たくさん飲むのは辛い。
最初の一口、最初の一杯はビールが美味い。
焼肉とか食べる時もビールが美味しい。
だがしかし、飲みながら考えることがある。
ビールは工場で生産されているので
製造工場の水による味の違いはあるにせよ、
銘柄が同じなら、同じ味。
しかし日本酒は、水の違いはあるにせよ
同じ品種の酒造好適米や同じ酵母を使っても
蔵元が違えば味も変わる。
杜氏が変われば味も変わり、
条件が全て同じでも年度によって変わったり
同時に仕込んでも仕込みタンクによって
また違いがあったり。
これが不思議で仕方がない。
もしかして、人間には決して見えない
神の手が加わっているのか…
それともさらに超越した
全宇宙的な不思議な力が働いているのか…。
「酵母の働き」の一言では済まされない
何かがあるような気がする…。
保存状態によって熟成したり、劣化したり、
ある意味面倒くさいお酒ではあるのだが。
そんなことを考えると、
ビールや日本酒、ワインといった醸造酒で
美味いお酒を飲めるって幸せなことだな
高いお酒が美味いのは、当たり前。
安いお酒がいまひとつなのも、よくある話。
安いお酒が美味いのは、ありがたい。
個人的に安くて美味いの日本代表選手である
奈良県の油長酒造、風の森が手に入った！
税別1050円(税込1155円)という最も手頃な
モノであっても十分美味いで。
一時の獺祭みたいに人気沸騰して品薄になり
転売などのプレミア価格で
販売されないことを切に願っている。
安いやろ？でも美味いで！同じく安くて美味いのがあれば
教えて欲しいわ。