食べてみたい宇宙食は？
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麺類が食べたいわ
しばらく前に宇宙食の焼きそばが
開発されたというニュースを見たもので。
そう思ったので、作ってみたわ。
焼きそばではなくて、鷄南蛮そばを。
まずは、昆布を水に浸けて数時間。
これを加熱して沸騰前に取り出して…
かつお削り節を投入して出汁を取り…
その後、濾過して醤油やみりんで
麺つゆを作ります。
その間に肉を焼き…
ある程度、肉が焼けたらシメジを入れて…
それらを取り出した後はネギを焼き…
そばを茹でて、肉を切り、
その他の具材を盛り付けて…
麺つゆをかけると完成でーす！
昆布とカツオ、椎茸の
出汁が混ざると旨味が飛躍的に高まる。
理論では知っていたけれど、
これを身をもって体験した。
量的にはシメジが多いけど、椎茸も
きちんと入れたからな
自分で作って言うのもなんだが、美味かった。