牡蠣を食べるなら生？焼き？フライ？

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オッサンの住んで、働いている地域では

牡蠣イカダが海上に多数浮いております。

その下では今年も牡蠣が養殖されています。

きっと冬になると、美味しい牡蠣が

水揚げされることでしょう。

牡蠣を養殖する水産会社も多いですが

それぞれ微妙に味が違うらしくて

どこのが美味いのか…

海域が違えば味も違うということなので。

食べるなら牡蠣フライも好きですし、

焼き牡蠣も牡蠣の土手鍋も好きですが、

牡蠣をベーコンで巻いて焼いたヤツが好き。

ベーコンの脂と塩味が牡蠣に合います。

冬になったら、また自作する予定。