寿司ネタで好きなものを入れる。
サーモン、エビ、カニカマ。
このあたりは安心と信頼の具材だと思う。
寿司ネタにするには不適である
小さな切れ端の魚を
巻いてオリジナル巻を作ったこともある。
例えばハマチ巻とかイワシ巻とかな。
オッサンのバイト時代は
手巻き寿司を作ってた。
かっぱ巻や鉄火巻、しんこ巻は基本。
焼肉巻、梅しそ巻、納豆巻
というのもあった。
あとは記憶が曖昧だけど、
シーチキン巻とかいうのもあった気がする。
その回転寿司屋も、今のメニューを見ると
かなり変わってて種類も豊富になってる
ただ、手巻き寿司がメニューにない。
普通の海苔巻きみたいな感じになってる。
ぶっちゃけ、手巻き寿司は
ほとんど売れなかったんや
飲食業界も生き残るために
常に創意工夫をしないといけんのやな。
今となっては、オッサンのバイト時代なんて
古き良き(？)懐かしい時代でしかないんやろな。
タッチパネルで注文したり、
特急レーンで注文が来るなんて、
当時は想像すらできんかったわ。