強いて言うなら塩コショウやな。
野菜炒めをはじめ、
いろんな料理に使えるから
家庭に常備したい調味料だと思ってる。
職場の食堂では
マヨネーズとかドレッシングとかポン酢とか
皆んな色々使うが、オッサンは使わない。
薄味で身体に優しい、
素材の味を求めるようになった
刺激物は控えめにな。
せやから、激辛とかは関心が無くなった。
例えばカレーとか、
昔は辛さ増し増しとか食べれたけど、
今では辛過ぎると味が分からんから
苦痛でしかない
豚肉を焼いたり炒めたら旨味が出るけど、
その旨味と共にキャベツとかレタスとかの
野菜を食べたら幸せだと感じる。
そんな自然の味がとても良い。
身体の為にもそう思う、今日この頃