| じゃがいも | 中３個 |
| キュウリ | １本 |
| ハム | ２枚 |
| ☆マヨネーズ | 大さじ４ |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| ☆粒マスタード | 小さじ１ |
| ☆塩 | 適量 |
| ☆ブラックペッパー | 適量 |
キュウリは輪切りにして塩を振ってしばらくおき、水気をしぼっておく。じゃがいもを適当な大きさに切り、ゆがいていく。
★この時、いっしょに砂糖大さじ２（分量外）を入れる。ここがポイント！
じゃがいもが煮えたらゆで汁を捨て、火を通しじゃがいもの水分を飛ばす。
じゃがいもつぶし、☆の調味料を入れて混ぜる。ある程度冷めたら、キュウリと手でちぎったハムを入れて混ぜる。味を見て完成！