ホームパティー

毎朝お布団からなかなか離れられません



ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。



寒さを吹っ飛ばすぐらい楽しくてワクワクすることしたいよね
友人を呼んでホームパーティーしました。
お料理は旬の食材を取り入れヘルシーで彩りよく
















寒さも忘れるぐらい
いっぱい食べて　
いっぱいしゃべって　
いっぱい笑って　
ストレス発散　
充実した一日、ありがとう　

アップルシナモンロール

寒い毎日が続いて身体が冷え冷えです



ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。



今月の天然酵母パン教室はアップルシナモンロールです
全粒粉の生地に旬のりんごとシナモンを巻き込んでいます





シナモンは身体を温め、冷えからくる痛みをやわらげ、
胃腸を温め消化機能を高める効果があります。
また最近ではシワやシミ、皮膚のたるみ予防や、薄毛予防など
老化防止につながることがわかったそうです。

冬にはシナモン
その上、老化防止
益々シナモン、取らなくちゃ～

でも取りすぎると肝機能障害を起こす可能性があるので、
一日に０.６ｇ目安に取ればいいそうです。

何でもほどほどですね

クロワッサン ｐａｒｔ ２

今日は今年最初の満月です



ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。



満月の話ではなく、クロワッサン（三日月）の話の続きです

クロワッサンは１８世紀にマリー・アントワネットによってフランスにもたらされました。
当時のクロワッサンは三日月の形はしていましたが、
味や製法は今とは違い甘い菓子パンのようなものでした。

マリー・アントワネットが言ったとされる「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」のお菓子は、クロワッサンであったと言われています。

クロワッサンが現在のように発酵生地にバターを折り込むスタイルになったのは、２０世紀になってからです。



そしてクロワッサンの形の違いですが、
三日月の形をしているものはマーガリン、両端が曲がっていなくて真っ直ぐになっているものはバターを使っています。

フランスでは使われている油脂の違いが見ためでわかるように形状を変えて作っています。
もちろんバターが使われているものが高級品ということです。


フランスのバターというとエシレが有名ですよね。


先日友人が東京に行った時に、発酵バターエシレの世界初の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」でクロワッサンを買って来てくれました。
クロワッサンはすでにお腹の中なので、せめて袋の写真でも･･･



エシレのクロワッサン、美味しかったです