鯖ってお魚いますよね。
セブンイレブンでは塩焼きが売っていますがあれはなかなか美味しいですね
お魚を焼くときって焼き加減にこだわりませんか？
私のお母さんはいつも生焼けで鯖とか食えたものじゃなくて
文句があるなら自分で焼きな！と言われ、自分で焼くようになり、ものよって焼き加減も考えるようになりました。
鯖・鮭・秋刀魚などは油が結構滴り落ちるのを見守ります。鮭は表面がぱりっとするくらい？皮は若干焦がします。鯖は油がかなり落ちてくれないと食べれません
秋刀魚は腹開きなら骨がぱきっとするまで、頭付きの一本ならまだお子様なので内臓を洗って豪快に塩をまぶしてすこし皮が焦げ付く程度までしっかり焼きます。すだちをかけると最高なんです
炭火で焼くのも美味しいですよ
お腹空いてきましたね
炭火焼き秋刀魚の画像載せときます(笑)
