パリにはたくさんの世界的に有名なショコラティエが存在しますよね🧐🍫
その中でも、パリ最古のチョコレート店Debauve & Gallais(ドゥボーヴ・エ・ガレ)をご存知ですか?
時代は遡ること18世紀、チョコレートはすでに非常に有名な高級品でしたが、飲み物としてのみ使用されてたみたいです☕️
そこで、シュルピス・ドゥボーヴは固形の噛みやすいチョコレートを初めて開発し、革新を起こしました!✨
1779年、ルイ16世の薬剤師シュルピス・ドゥボーヴがマリー アントワネット王妃の頭痛を和らげるよう依頼されたことに始まります。
マリー アントワネットは、服用している「薬」の苦さを訴えていました💊
そして科学者のシュルピス・ドゥボーヴは、マリー アントワネットがチョコレートに夢中になっていることを知っていたため、薬の不快な味を隠すために、独自のチョコレートブレンドを考案しました💡
最初のチョコレートは薬として発明されたなんて、面白いですよね!😆
それからドゥボーヴは、フランス宮廷御用達として、公式チョコレート供給者となりました🍫
それが王家の紋章である百合の花がチョコレートに描かれている理由みたいです💙
今でもこの伝統を守りながら、パリのサンジェルマン・デ・プレ地区とヴィヴィエンヌ通りに店舗を構え、とっても贅沢で美味しいチョコレートを提供しています🥰🤍
ここでは、Debauve & Gallaisの代表的でお土産にもぴったりなチョコレートをいくつか紹介しますね😍
Les Pistoles de Marie-Antoinette(マリー・アントワネットのピストル)
このコイン型のチョコレートは、もともとマリー・アントワネット王妃のために作られたもので、王室のシンボルとして知られています。さまざまなフレーバーがあり、マダガスカル産のダークチョコレートやエクアドル産のダークチョコレート、ブルボンバニラ、オレンジブロッサムなどが楽しめます。持ち運びしやすく、壊れにくいので、日本へのお土産としても最適😉❤️
Set de Tablettes(タブレットセット)
世界各地のカカオの豊かな風味を楽しめるチョコレートバーのセットです。ペルー産ダークチョコレートやコンゴ産ミルクチョコレート、ベリーズ産ダークチョコレートなどが含まれ、それぞれがユニークな味覚の旅を提供します。長期間保存でき、壊れにくいので、旅行のお供にもぴったり🙌
Les Croquamandes(レ・クロカマンデス)
カリッと香ばしいローストアーモンドを、濃厚なチョコレートでコーティングした一品
1807年にナポレオン・ボナパルト皇帝のために作られた歴史的なスイーツで、食感と風味が絶妙に調和しています。贈り物としても、自分へのご褒美にもいいですね💐
Ballotin Duo(バロティン・デュオ)
ガナッシュとプラリネの2つのチョコレートが入った、コンパクトでエレガントなミニバロタンです。パリ風の小さな箱に丁寧に梱包されており、同僚や家族へのお土産としても最適☺️
Les Écrins de Chocolats(レ・エクラン・ド・ショコラ)
トリュフやプラリネなど、ドゥボーヴ・エ・ガレの最高のチョコレートが詰まったギフトボックスです。サイズも9個入りから252個入りまで選べ、カスタマイズも可能です。チョコレート通への贈り物に最適ですが、賞味期限が短いので早めに楽しむことをお勧めします😘
La Poudre de Cacao(ココアパウダー)
自宅でチョコレート菓子を作るのに最適な高品質のココアパウダーです。ホットチョコレートやガトーショコラなど、さまざまなレシピに使用できます。より伝統的な「ショコラ エクレア」バージョンもあり、ホットドリンクに溶かして楽しめますよ☕️❤️
Praliné Noisettes à Tartiner(プラリネ ノワゼット ア タルティネ)
65%のヘーゼルナッツと高品質のチョコレートをブレンドした贅沢なスプレッド。朝食やおやつにぴったりで、上質なナッツの風味が楽しめます。
これらの特製チョコレートは、どれもDebauve & Gallaisの職人技と歴史を感じさせる逸品🥰
Les Amandes enrobées de Chocolat(レ・アマンド・アンロベ・ド・ショコラ)
チョコレートでコーティングしたアーモンドで、ナッツの風味と甘さが絶妙に調和したスナックです。かわいらしいメタルボックスに入っており、おしゃれなお土産としても人気です。ヘーゼルナッツやコーヒー豆をチョコレートでコーティングしたバリエーションもありますよ❤️
最後に
いかがでしたか?🙌
歴史あるサンジェルマン デ プレ地区に位置する本店😉
ブティックの中はとてもエレガントな内装で、サービスもすごく丁寧で、心地のよい場所となっています🌿
ぜひパリに来たら立ち寄ってみて、最高級のチョコレートを味わいながら、面白くて豊かな歴史に浸ってみましょう🥰❤️
サンジェルマン・デ・プレ 本店
30 Rue des Saints-Père
営業時間:月~金 9:30~19:00、土 10:30~19:00、日曜日休業
ヴィヴィエンヌ通り店
12 Rue Vivienne
営業時間:月~金 9:50~14:00、14:45~19:00、土 10:30~14:00、14:45~19:00、日曜日休業
他にもパリのショップやレストランの
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