秋田キャッスルホテルの７階にある「秋田車屋」さんで会食。
千秋公園のお堀が見える和室に和座卓を並べて食したのは、3,500円の“和牛網焼膳”。
前菜、造り、蒸し物、酢の物の後に満を持して登場したのは、メインの和牛網焼（希望すれば、ご飯・味噌汁・お漬物が付きます）
もっとジュージューな焼きたて感のあるものを期待してたが、サラダに囲まれ意外と上品に出てきました
肉は５枚。大根おろしが乗っていて、割と油っこい肉が中和されて食べやすい。
んで、最後は、デザート。
もちろんメインのお肉はおいしかったのだが、途中の、茶碗蒸しが特筆すべき旨さであった。
茶碗蒸しの上にコーンポタージュのようなトウモロコシソースがかかっていて、このハーモニーがなんとも言えずウマイ！
さらに茶碗蒸し自体の食感にもこだわりがあり、たまに歯ごたえのある練り物のようなものがアクセントになっているのだ。
車屋さんに行ったら、「茶碗蒸し」に注目してほしい。