Merry Christmas

Merry Christmas

皆さん、どのように過ごされましたか



私は相方と、個人経営のイタリア料理店で、

格安ディナーに酔いしれておりました。

個人経営のお店なので、こじんまりとしてますが、

なんでその店が好きかって、一言でいうと。

美味しく作ってくれてるって感じるんです。

不思議ですけど、分かるんです。

見栄えとか、そういう問題じゃなくて。



やはり美味しいものを食べると、本当に幸せですね。


食べているとき、ある記事を思い出しました。

上海のフリーペーパーで22歳の日本人料理長のコメントで。

・注文が入る度に、また料理を作れると思ってつくるか。

・注文が入る度に、めんどくさいと思ってつくるか。

同じ食材で同じ調理方で作っても、味がまったく違うそうです。


今日それが分かったように感じます。



中国にいると、なぜだか。

食への執着・こだわりがまったくなくなってしまい、

腹を満たせればそれでいいや。といつも考えてしまってます。

なので本当に食費があまりかからないんです。。。

もともと好き嫌いが多いのもありますが･･･。






みなさんもどんどんお店は開拓して、

こころのこもった美味しい料理をいっぱい食べてください。


日本は本当に食の宝庫です!!