油断したすきにぶよぶよになってしまいました
どうしようか？と思っていたところにネットで役に立つレシピを発見
柿をミキサーでピューレにして、その半量の牛乳を入れて混ぜるとゼラチンなしで固まるというゼリーのレシピ。
おおぅ
逸る気持ちを押さえて柿をミキサーにかけ、牛乳を入れると…
ああぁ
牛乳がない
半量どころか1/4位しかないっ
これじゃ、ペクチンの働きが弱いじゃないの
ということで、急きょ生クリームとゼラチンをプラス。後半は私のテキトーレシピになってしまいました
けれど、出来てしまえば、
あらっ、美味しい
砂糖はそんなに入れなかったので、柿本来の香りと甘さが口の中に広がって優しいデザートになりました。
ゼラチンの量が少なかったので、ゼリーというよりはジュレ？のようなトゥルルんな柔らかさでした。
卵焼きを作ろうと思って割りほぐしたはいいけど、結局作らなかった卵でカップケーキを焼きました
梅ジャムと一緒に乗せて、デザートプレートの完成です
ついでに、お昼ご飯。
ミニトマトを湯剥きしてトマトソースを作っていたので、生クリームを加えてトマトクリームのパスタを作りました
久しぶりのおうちランチ
ムスメがお昼寝中だったので、TVを見ながらゆっくり食べました
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