昔の人は上手い事
言ったもんだ
頭がやわらい
は様々な考えが
できる、とか
融通がきくとか
の例えですよね
逆に
頭が硬いは
考え方が柔軟じゃ無い
とか融通が効かない
とかですよね
脳は水分を抜くと
60％が油で出来ていて
先日も書きましたが
脳神経細胞は産まれ時
の数から成人に
なるまでほとんど
増えることはありません
では、なぜ知能指数が
上がるのか？
それは脳神経細胞が
突起の様な物を伸ばして
シナプスを作り、
ネットワークを沢山
作ります
樹状突起ね
このネットワークが
知恵になっていきます
この樹状突起の原料が
DHAなのです
DHAは脂肪酸の1種類で
脂肪酸はまず
飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸
とあり
不飽和脂肪酸には
1価不飽和脂肪酸と
多価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸の
中にDHAがあり
飽和脂肪酸はバター
などで常温で
固形で肉類などの
動物性食品に多く
DHAは脂肪酸の中で
一番融点（−44°）
が低い
昔の人はDHAが
低い温度でも固まらない
（柔らかい）って何気に
感じてたんですかねぇ
肉ばっか食べてると
頭が硬くなるよ〜