【一昨日のお夕飯】
一昨日のお夕飯です。
【メニュー】
・きのこのリゾット
・グリルチキンサラダ
・ウインナーと白菜のコンソメスープ
・梨
・りんご
娘のリクエストの、きのこのリゾット。
擦りおろしたチーズをかけていただきました。
グリルチキンサラダのお肉は、皮がパリパリ＆身はしっとりで好評。
サラダにのせきれなかった分までさっさと売り切れました(=´∀｀)
【土曜日のお夕飯】
土曜日のお夕飯です。
【メニュー】
・蒸し鶏
・卵焼き
・ニラもやし炒め
・ひじきの炊き込みご飯
・白菜のお味噌汁
・漬物（たくあん・きゅうり漬）
・ぶどう
子供達の大好物の蒸し鶏がメイン。
よくリクエストされるので、平日にもちょいちょい作っているメニューです。
他には、最近全く作っていないな！と気づいて作った卵焼き、義母からもらった炊き込みご飯の素を使って炊いたひじきご飯など。
【昨日のパン】
・ココア揚げパン
先日きなこ揚げパンを作った時に、子供達に「小学校ではきなことココアの2種類出るんだよね〜(^-^)」と無邪気に言われた経緯があり、今回は初めてココア揚げパンを作ってみました。
ちゃんときなことココア2種類作って出したわ！（えらい）
ココアも簡単で美味しくて。
これなら1種でも2種でも負担はそんなに変わらないかな。
ただ、朝から油で揚げて、揚げ油の処理まですることを考えると・・頻度としてはかなり低めになるかとは思う・・(^◇^;)
【昨日のお菓子】
・プリン
息子はクラスでインフルが流行り学級閉鎖になり、昨日までお休みでした。
とは言え、息子自身は幸い元気で、いつもより時間の余裕もあるのでお菓子が作りたい様子で。
ちょうどプリン大好きな娘から「作ったプリンが食べたい〜。」とのリクエストをもらっていたので、息子と一緒に作りました。
「僕は作りたいしお皿にぷりんって出すのはやりたいけど、プリンは苦手だから食べたくないんだよね。。」という息子と、「え、私食べるだけの係で！！」という娘とでうまくいっている姉弟・・笑
【一昨日のお夕飯】
一昨日のお夕飯です。
【メニュー】
・クリスピーフライドチキン
・プチトマト
・リーフレタス
・白米
・ポトフ
・無限チンゲンサイ
・りんご
・巨峰
息子のリクエストで、クリスピーフライドチキン。
砕いたコーンフレークを塗しているのでザクザク食感になって美味しいです(*´-`)
他のメニューは簡単で汁物も兼ねるものが良いなと思って、ポトフにしました。
【一昨日のお夕飯】
一昨日のお夕飯です。
【メニュー】
・中華丼
・わかめスープ
・漬物（つぼ漬・きゅうり漬）
一昨日は 休日なのに息子の塾の保護者会があったりで、あまり時間に余裕がなく。
どーんと中華丼、プラスわかめスープとお漬物で、品数少なめのお夕飯。
夏の3ヶ月間フィンランドに行っていた義姉が帰ってきたので、仕込みは6人前でした。
【日曜日のお夕飯】
日曜日のお夕飯です。
【メニュー】
・チーズインハンバーグ
・ベイクドポテト
・グリーンリーフ
・トマト
・ベーコンときのこのソテー
・白米
・卵とブロッコリーのスープ
・梨
娘のリクエストでチーズインハンバーグ。
きのことベーコンのソテーは作りやすいし家族に人気なので頻繁に作るメニュー。
今回の失敗は2つ。
1つ目は、スープに入れたブロッコリーが硬過ぎたこと。
ブロッコリーを綺麗な色で仕上げたくて盛り付け直前にサッと加熱したつもりが足りなかった・・。
2つ目は、白米とスープの器を逆にしてしまったこと。
バタバタッと盛り付けする際に間違えました。
最後の最後で一気にやってくる盛り付けに罠が多い・・(^◇^;)
【一昨日のお弁当】
一昨日の、娘の大学生弁当です。
【メニュー】
・おにぎり2種（鮭・塩昆布）
娘の為に作ったお弁当。
大学生になって以来、娘は大抵自分でおにぎりを作って持って行っています。
私は具を買っておいたり朝ごはん用の白米を多めに炊いておく程度の手伝いはするけど、基本的には本人にお任せ。
毎日お弁当を作っていた高校生時代よりも格段にラクになりました(*´-`)
一昨日は、朝早くから部活（水泳部）の試合に出かけるので作って欲しいと言われて久々にお弁当を用意。
とは言っても、特大おにぎり２つのみ。
お海苔も巻かないというので簡単で。
写真も全く、一切映えない・・笑
ちなみに娘、水泳部へはマネージャーとして入部したはずだったけど、気付けば選手兼マネージャーになっていて、今やガッツリ泳いでいる模様。
中学時代水泳部で充分泳いだから、もう私はマネとして頑張る〜なんて言っていたけど、やっぱり泳ぐのが好きらしい。
健康的で良いと思う！
頑張ってもらいたいものです（╹◡╹）
【昨日のパン】
・きなこ揚げパン
小学校の給食レシピのきなこ揚げパン。
久々に作りました。
揚げたてはやっぱり美味しくて、子供達も「また作ってね♡」と。
しかしそれだけでは済まず、「小学校の揚げパンは2種類出てくるよね〜ココア揚げパンも美味しいよね〜( ´∀｀)」と。
なんだなんだその圧は。
でもココア揚げパンも確かに美味しそう。
気が向いたらやってみるか・・(*'ω'*)
【日曜日のお夕飯】
日曜日のお夕飯です。
【メニュー】
・梅冷しゃぶ素麺
・じゃがいもと鶏肉の煮物
・とうもろこし
土日にご近所の神社のお祭りがあったので、土曜日に主人＆息子とぷらっと行ってきました。
お嫁に来て以来毎年行っているので、かれこれ20年以上行っているんだなぁ。
その間に娘はお友達と行くようになり→最近はもう充分行ったからと、お友達とすら行かなくなった（笑）
そのうち息子も同じ道を辿るんだろうな。
日曜のお夕飯は、土曜に続きお祭りに行くつもりでいたので 品数少なめのメニューに決めていて。
でも雨が降ってしまい行くのを控えたので、のんびり準備できました。
義母好みのメニューだったみたいで、美味しいわ〜！と何度も言ってもらえて嬉しかったです(*´-`)