【年末のお菓子】
年末に作ったけど投稿していなかったお菓子です。
クリスマスケーキの飾り用に買ったけど余ってしまったミントの葉をちぎってクッキーを焼きました。
家族は興味無いみたいだけど、色も綺麗だし爽やかで美味しいので、私は気に入っています(*´-`)
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いしますヽ(^o^)
今朝はお隣の義母＆義姉宅にてお屠蘇をして、美味しいお正月料理をたくさんいただいてきました。
家族仲良くハッピーに一年を始めることができました(*'▽'*)
お隣に持って行った手作りおせちは3品。
栗きんとんは、年々無駄なく早く美味しく作れるようになっていっています。
子供達が2人でせっせと裏漉すお手伝いをしてくれるので大助かり。
黒豆は、思い描き続けた理想通りの仕上がり。
毎年レシピに書き足されたメモも完成形になり、来年以降も再現できる見込み。
20年かけてやっと到達しました( ✌︎'ω')✌︎
今年も元気にがんばろう！
楽しい一年になりますように(^o^)/
【昨日のお菓子】
・ティラミス
昨日は久々にティラミスを作りました。
何故かと言うと、クリスマスケーキ作りで余ったビスキュイを使い切りたかったから。
ホントは年末の忙しい時にこういうのやりたくないんだけどw
いつもなら綺麗に層になるように詰めて、ココアも丁寧に、縁についたら拭き取って・・と気を遣って盛り付けるところだけど。
忙しいし、家族用だし・・全く気にせずちゃちゃっと仕上げました(。-∀-)
【昨日のお夕飯】
昨日のお夕飯です。
【メニュー】
・きのこの和風ポテトグラタン
・カプレーゼ
・豆腐サラダ
・シーフードピラフ
・玉ねぎのコンソメスープ
・いちご
子供達も無事に冬休みに入り、少しだけ落ち着いてきた我が家。
昨日は、お隣の義母・義姉・フィンランドから来日しているSさんも招いてのお夕飯。（主人のみ不在）
Sさんの嗜好に合わせてお肉を使わないメニュー。
そして一年振りにお招きしたので少し豪華に(*'▽'*)
きのことじゃがいもたっぷりの和風グラタンが好評で、沢山おかわりしてもらえて嬉しかったです。
ご飯の後の恒例ゲームタイムでは、このところ花札や大富豪をやることが多かったのですが、昨日はチェスを楽しみました。
先日のクリスマスに義姉＆Sさんから息子へチェスセットをプレゼントしてもらったので(^-^)v
秋頃から私と息子とでスマホ上で時々チェスをやっていて、それを知ってプレゼントしてくれたのでした。
思考力が養えるし、家族の団欒にもとても良いです(*´-`)
【昨日のお夕飯】
クリスマスイブのお夕飯〜♪
【メニュー】
・クリスピーフライドチキン
・リースサラダ
・コーンポタージュ
・ジェノベーゼピザ
・テリーヌ盛り合わせ
・バゲット
・キューブチーズ
・アイスクリーム
息子リクエストのクリスピーフライドチキンを揚げてリースサラダを作った以外は市販品に頼りました。
平日で主人の帰りもお夕飯に間に合わないので、子供達と私とでささやかなクリスマスパーティー(^-^)v
デザートは、娘が買ってきてくれたサーティワンのアイスクリームでした♡
夜はちゃんとサンタさんが来てくれたみたいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
【昨日のお菓子】
・シャルロットフレーズ
昨夜は我が家での恒例・お隣の義母&義姉宅でのクリスマスパーティーがありました。
先週から義姉のパートナーのSさんも来日している為、大家族7人＋わんちゃん1匹の賑やかなパーティー（╹◡╹）♡
この日はお隣でこの上ないほどのご馳走を用意してもらえるので、皆でお腹を空かせて訪問しました。
プレゼントも、子供達にだけではなく大人同士でも交換するので大盛況(*'▽'*)
パーティーの最後を締め括るのはクリスマスケーキ。
今年も息子と一緒に作りました。
今回は、初めてシャルロットフレーズに挑戦！
挑戦と言えば聞こえはいいけど、ナッペに神経を使うのが嫌で回避した結果とも言える・・。
結局ビスキュイをぐるっと貼り付けて上部もいちごで埋め尽くす訳ですが、息子にナッペをやってもらったところ、想像以上に綺麗に塗ってくれました。
この調子で育って欲しい！
今までは、2日がかりのケーキ作りは途中から又は途中までの参加だった息子だけど。
今回は計量以外の全工程に関わって頑張りました。
最後にリボンをキュッと結んだ瞬間は、「かわいいい！！(=´∀｀)人(´∀｀=)」と2人で歓喜。
お味も美味しくできました( ´∀｀)
ところで今回の影の功労者は娘です。
ケーキの背が高いのでカバーになるものが何も無く、裸のまま冷蔵庫にしまったりお隣に運んだりする訳にもいかないし、ケーキに全集中なのでカバーに工夫を凝らしている時間も無い。
そこで娘に「ケーキが完成するまでに、何かカバーになる筒状のもの作ってええ(´Д` )」と泣きついたところ、工作用紙でいい感じの筒を拵えてくれました。
ケーキにすっぽりかぶせて上部をクッキングペーパーで覆えば即席ケーキカバー♪
グッジョブでした(^-^)v
（来年こそ、高さのあるケーキカバー買おう・・。）
【昨日のお夕飯】
昨日のお夕飯です。
【メニュー】
・肉じゃが
・キャベツの巣ごもり卵
・ニラ納豆
・白米
・豆腐と白菜のお味噌汁
・いちご
娘のリクエストの肉じゃががメインのお夕飯。
甘さ控えめ、生姜入りでパンチが効いた肉じゃがなので、ご飯にもお酒にも合うお気に入りレシピ。
実家でとれたレモンが毎年この季節になると沢山送られてきます。
これレモンで合ってるよね？(^-^;ってくらい大きくて立派なのが特徴。
いつも使い道を考えるのが面倒で、果汁をギュッと搾ってお湯に入れて飲むか、それでも面倒な時はお湯にすら入れずグイッと飲み干してます笑
私はレモンが大好きなので それでも十分楽しめるし、美容にも良いのでせっせと切って搾っているのですが・・。
本当は、色々お菓子などに使って家族で楽しめるといいんだろうな。
今年は頑張って何か作ってみようかな。
・・などと考えながらもやっぱり面倒で、とりあえず作ったはちみつ漬けです。
【一昨日のお夕飯】
一昨日のお夕飯です。
【メニュー】
・ポトフ
・ラザニア
・コーンサラダ
・白米
・いちご
ポトフとラザニアのお夕飯。
ラザニアは手間がかかるメニューなので、いつもミートソースかホワイトソースのいずれかに市販のソースを用いて時短しています。
でも、今回は頑張って本格レシピを引っ張ってきて全て手作りにしてみました。
そしたらいつもと明らかに違う。
めっちゃ美味しい！(*'▽'*)
家族にも大好評で、頑張った甲斐があったわ〜。
これだけ出来上がりに差が出るなら、作る頻度を落としてでも毎回本格レシピのを食べたいな、今度からコレでいこう٩( 'ω' )وと言ったら、「え、頻度も落とさないで⁉︎(・∀・)」と言われましたがね。。
でも私としても、またそう遠くないうちに食べたいな(^◇^;)
【昨日のお弁当】
昨日の自分弁当です。
【メニュー】
・白米＋ふりかけ
・目鯛のネギ塩焼き
・だし巻き卵
・大根の皮のきんぴら
・大根の葉とベーコンの炒め物
・プチトマト
娘のお弁当は終わっちゃったけど、たまに自分の分が必要な時はこうしてお弁当作ります。
買って済ませる日もあるけど、都合によってお弁当の方がよい日もあるので。
それにしても、自分の分だけだとメニューが地味！
昨日は大根の皮のきんぴら・大根の葉とベーコンの炒め物（ふろふき大根を作った時に余った部分で作った副菜）を入れました。
この2品は子供達は食べないので、お弁当にも入れてせっせと自分で消費・・(。-∀-)