鶏肉のスパイシートマト煮☆おうちカフェ
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トマトが濃い☆そしてスパイシー(≧▽≦)
ごはんに合います♪
材料（2人分）
鶏モモ肉 450グラムくらい
塩こしょう 少々
玉ねぎ 1/2個
クミン 小さじ1/2
ジンジャー 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2
レッドペパー 少々
トマト缶 1/2缶
作り方
鶏モモ肉は大きめのから揚げサイズくらいにカットして
塩こしょうで下味を付けておきます。
玉ねぎはざっくりとしたみじん切りにしておきます。
スパイスはよく混ぜておきます。
1.炒め油（分量外）を入れたフライパンに
玉ねぎを入れて炒めたら
中央を空けて鶏肉を皮を下にして並べます。
2.鶏肉に焼き色が付くくらい炒めたら弱火にして
トマト缶を入れます。
トマトの水分で煮込んでいきます。
3.時々肉の表裏を返しながら約15～20分、
中まで火が通るように煮込んだら
スパイスを入れてよく混ぜ合わせます。
4.味が落ち着くよう少し煮込んだら完成☆
カフェランチ風にしてみました(*^▽^*)
スパイシーでトマトのコク。
初夏のランチにオススメです(o^-')b
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