最近うどんを食っていない。。。
讃岐うどんが食いたい。。。
でも、近所にうまいうどん屋が無い。。。
だったら自分で作ればいいじゃないか！
ふふふ、本気のうどん粉。
香川県民なら誰もが知っている(？)日清製粉の「雀」。
25kgはやりすぎたか！？w
まぁ気にせず1kgだけ打ってみた。
一般的なうどん玉で12玉くらいらしい。
やっぱり香川県民は生醤油でいただく「しょうゆうどん」だろ～。
大根おろしとレモンをトッピングして、、、
香川に行ったときに買ってきたうどんしょうゆをかけて食う。
味は悪くないが、麺が太過ぎたのでコシが際立って顎が疲れる。
失敗作だ＞＜
うどんは奥が深い。
あと24回分の小麦粉があるから練習しよう。