峰岡豆腐

以前も紹介しましたがこの↓峰岡豆腐

巾着でｷｭｯ♪となってて可愛いでしょう(＾艸＾*)

カウンターを覗いたお客さんは必ず「わかいい～♪」と言ってくれます

この形を考えたのは、なんと女将さんなんですよ

本来の形は四角なんだけど、峰岡豆腐はとても愛されて丁寧に作られた豆腐だけら

女将さんも愛情込めないとってことで

こんなに可愛い形になっちゃいました o(^^o)(o^^)o いえぃ♪

胡麻豆腐に似た味と食感で素材にこだわった一品
最大の特徴は牛乳、といっても正確には牛乳ではなく
【生乳】(せいにゅう)といいます

商品名は『想いやり生乳』

一般的に流通している牛乳は殺菌されているが、この【生乳】は日本で唯一認められている無殺菌牛乳

何も加えず何もひかない、しぼったまま、まさに自然な牛乳
その飲み口は、意外にもさらっとしていてそれなのにコクがある

牛乳独特の臭さや後口の悪さもないため牛乳が苦手な人でも抵抗なく飲めるのだそうです

このあたりでは松永(広島県)の【いこうさんの店】で販売されています

お皿にのったこころ↓

クリームチーズのような舌触りで、

口に入るとほんわかゴマの香りがします

（お客さんによく言われます）

「コレ本当の豆腐？」と尋ねられますが、本当に豆腐なんです

一度、召し上がってみてください