お店で食べたあとテイクアウトされるお客さんも多い
そのメニューとは
嶺岡豆腐
胡麻豆腐に似た味と食感
で素材にこだわった一品
中でも最大の特徴は牛乳
正確には牛乳ではなく
【生乳】(せいにゅう)
商品名は『想いやり生乳』
一般的に流通している牛乳は殺菌されているが、この【生乳】は日本で唯一認められている無殺菌牛乳
何も加えず何もひかない
しぼったまま
まさに自然な牛乳
その飲み口はというと
意外にもさらっとしていてそれなのにコクがあるという不思議な食感
これにはまる人は多い
牛乳独特の臭さや後口の悪さもないため牛乳が苦手な人でも抵抗なく飲めるのだそう
このあたりでは松永(広島県)の【いこうさんの店】で販売されています
生産者のこだわり×女将さんのこだわり
このコラボが産み出したもの
それは食べるとしあわせ気分を味わえる一品になりました