名古屋文理短期大学・食物栄養学科
宮澤節子教授
『ペコロス』は玉ねぎと同じように
辛み成分である『硫化アリル』が
含まれていますね。
ですから（ペコロスにも）
血液サラサラ効果がありますよ！」
またもや「出た！」
『血液サラサラ効果』
最近の日本人は、どうもこの言葉に弱いらしい。
で、調べてみた。 『硫化アリル』
◎良いところは。
・殺菌作用がある。
・ビタミンB1の吸収を促進する
・新陳代謝を活発にする。
・疲労回復や神経の鎮静化、不眠症までも改善してくれる。
・血液凝固を遅らせる働きがあるので、血液をさらさらにする。
・血液中の脂質を減らす働きもあるため糖尿病、高血圧、動脈硬化等の予防に有効だとされている。
◎悪いところは。
・食べ過ぎると、貧血になったり、胃や腸に負担がかかってしまうので
気をつける。
いずれにしても、食べすぎは、イカンかも？