雨だしね。
「何して遊ぶ？」と夫と相談しまして。
そうだ！アクアパッツァを作ろう！って。
アクアパッツァは、バーミキュラのレシピ本で作ってます。
材料
鯛二切れ
ブラックオリーブ8個
プチトマト8個
アサリ３００g
ローリエ、タイム
にんにく（みじん切り）
ケーパー（みじん切り）
アンチョビ二切れ（みじん切り）
オリーブオイル大さじ２
白ワイン大さじ３
塩・胡椒
鯛を皮を下にして3分ほど焼いてから、にんにく、ケーパー、アンチョビのみじん切りを炒め、鯛と残りの材料を全部入れて１５分間弱火で蒸し焼きするだけ。
超簡単。
バーミキュラで作ってますけど、フライパンでもできそう。
サニーレタスとくるみのサラダ。
これは栗原はるみさんのレシピ
材料
サニーレタス（好きなだけ）
くるみ（好きなだけ）
ドレッシング：レモン汁45cc〜50cc、オリーブオイル30cc、にんにくすりおろし少々
レタスを５センチ幅くらいかな〜。
包丁でカットして氷水に一旦つけて、水気を切ったら冷蔵庫で冷やしておく。
ドレッシングの材料は混ぜて乳化させておく。
レタス、クルミを盛ったら、塩コショウを振って、その上からドレッシングをかけるだけ。
バゲットは、トレマタン・ブーランジェリーで朝一番に買いましてね〜。
サニーレタスも朝一番の新鮮なものをチョイス。
とっても美味しかったです！
デザートはモロゾフのプリン。
母の日だったので、特別バージョンですって
美味しい食事をしてお昼寝。
あとは読書。
大雨・・・・・だけがしんどかった。