卵とチーズで作るカルボナーラ

ベーコンの賞味期限が切れちゃったので、どうしようかな～と思っていて。

ちょうど卵とパルミジャーノ・レジャーノがあったので、久しぶりにカルボナーラを作ってみました。

生クリームを使用していないのに、このクリーム感はすご～い。

カルボナーラとは本来、卵とチーズのパスタのことを言うのだそうだ。

なるほどなぁ。

以前作った時はちょっと熱が通り過ぎちゃったのですが、今回は成功しました

何事も、「丁寧に」が大事なようです。

これが出来るようになってきたのも、お掃除＆ゴミ拾い効果かな。