大好きな行正り香さんのレシピで作ってみました。
丼というか、カフェめしのようになっていたのでマネしてみましたが、炊き立てご飯じゃない限り、ご飯と別に盛った方が美味しいかも（笑）。
材料は、豚肉の小間切れ１５０ｇ、玉葱２分の1個スライス、にんにく小さじ１、パセリ、ナンプラー大さじ２、カイエンペッパー好きなだけ、オリーブオイル大さじ２、胡椒。
作り方は何もありません。
炒めるだけ（笑）。
これがね～。
辛くて美味しいんですよ。
洋風というか、ナンプラ―使うので南アジア料理みたい。
主婦のお昼ご飯にしたけど、夜食にもおつまみにもなるかと。
レシピ本のタイトルが「今夜は家呑み」だし（笑）。
カイエンペッパー、行正さんのレシピに一杯出てくるので常備してあるのですが、お料理をほどよく辛くすることが出来て好きです。
恐ろしいほど辛い調味料は、使うのも難しいですからね～。←横浜の中華街で買うやつね（笑）