コトコトと

なんだか色んな問題を抱えていて、今日は何かに集中したかった。

今、私に必要なのは何かに没頭することだ と思った次第です。

しょうが と レモン を買って帰宅。

お気に入りブロガーさんところで教えて頂いた、ジンジャージャムを作ることに。

ひたすら生姜をすり、コトコト　コトコト、煮ました。

灰汁はどれ？ と思っていたら、黄色い灰汁がジワジワと。

灰汁を取りつつ、ひたすら煮詰め、出来ました♪

このまま食べても美味しい。

お料理にも使えることを先ほど別のお気に入りブロガーさんのところで知りました。

気分もスッキリしました。

明日は明日の風が吹く。　ね。