こんにちは
放課後等デイサービスOasisです
Oasisの活動です
【ちらし寿司を作ろう（調理実習）】
今回の療育...🍴ちらし寿司を作ろう🍴
≪目的≫
➀調理実習を通して、調理器具、調理道具の正しい使い方を知る
➁料理に適した切り方を知る
3月3日は「🎎ひな祭り🎎」ということで...
今回の調理実習では、ちらし寿司を作りました
本日のメニュー
☆ちらし寿司ケーキ
☆ウインナーとじゃがたまのチーズ焼き
☆すまし汁
準備が整ったところで、調理実習のスタート
☆ちらし寿司ケーキ
≪材料≫
・米 ・錦糸卵 ・ちらし寿司の素 ・枝豆 ・桜でんぷん
米は、1人ずつ研いでいきました🍚
錦糸卵作りでは、卵をカップの中に割り、箸でよく混ぜて🥣...
ホットプレートへ🍳
両面しっかり焼き、薄焼き卵の完成
薄焼き卵をくるくる巻き、細切りに🔪
指先を使い、枝豆も1つずつ🫛
牛乳パックで作ったひし形🔷の型に...
ご飯🍚➡枝豆🫛➡ご飯🍚➡錦糸卵🥚、きざみのり▮、桜でんぷん🌸 の順に詰め、型をそーーっと取って...
型から綺麗に取ることができました
☆ウインナーとじゃがたまのチーズ焼き
≪材料≫
・ウインナー ・じゃがいも ・玉ねぎ ・塩コショウ
・チーズ
じゃがいも🥔、玉ねぎ🧅の皮むき
じゃがいもは、まな板の上に置き、手でしっかり抑えながら、ピーラーで皮むき
玉ねぎは、手で皮をむいていきました
≪切り方≫
・じゃがいも🥔➡細切り
・玉ねぎ🧅➡くし形切り
・ウインナー🌭➡斜め切り
具材を切るときは、猫の手🐾にすることがポイント
ホットプレートに、じゃがいも、玉ねぎ、ウインナーを入れ、焼き目が付くまで炒めていきます🥢
塩コショウ🧂で味付けをし、チーズをたっぷり
チーズがとろけるまで、蓋をして待ちます
☆すまし汁
≪材料≫
・めんつゆ ・水 ・わかめ ・麩 ・豆腐
今回のすまし汁は、めんつゆと水のみで作りました🫗
豆腐は、さいの目切りに🔪
わかめや麩も入れました
そして、完成した料理がこちら👇
美味しそうにできました
「いただきます🙏」
「美味しい！」とニコニコな表情が
おかわりもたくさん！！もりもり食べてくれました
調理器具や調理道具といった、調理で必要な物を正しく使うことができました
調理実習では、包丁やピーラーなどの調理器具を使うことが多いですが、物を正しく使うということも１つの学びになります
また来年もオアシスでひな祭りができますように...
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