滅茶美味しい！！

もしかしたら私のルーツはここにあるかもしれない場所、伊賀に行ってきました。
納品設置後に、とても美味しいところに連れて行ってもらいました。
『伊賀肉』
三重と言えば松阪牛とばかり思っていましたが、伊賀肉は衝撃的な美味しさ。

程良い霜降り具合、このお肉はひれとロースがあります。
さてどちらがロースでしょうか？

これをバターで焼くのですが、特選無塩バターで焼くのでバターの臭いは一切しません。

美味しききつね色に焼き上がったお肉を、お茶碗いっぱいに盛られた大根おろし煮つけて食します。

この厚さでも箸で切れる五度の柔らかさ。そしてこの味と来たら・・・絶品！の一言。
安っぽいコメントができない、食べた人だけが味わえる至高のお味でした。

お店はお肉屋さんの二階で営まれている、元祖伊賀肉　金谷さん。
個人的感想として、松阪牛（和田○）を超えたお味でした。

無事にハイパーダイブDolphinも院長室に納めさせてただいた上、四十云年間生きてきて、1番美味しいお肉でした。
『木村先生　ご馳走様でした』

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