整体院OASIS筑紫野院長 長澤裕美子です(^^)今日もブログを読んでいただき、ありがとうございます！
（アンパンマンのように顔が丸い、、パンの食べ過ぎです。）
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私のバイト経歴
大学時代は個別指導塾
整体の学校行くための貯金時代はパン屋さん
学校通いだしてからはケーキ屋さん
今日はパン屋さん時代の店長について。
恥ずかしがり屋、人見知りだった私は接客業を始めて経験したのがパン屋さん
パンを焼くのがメインの仕事でしたが、レジに出たりもしていて、最初の頃は、お客さんから声をかけられるのかが何よりも怖かったんです(*_*)
ちょっと慣れてきたかなって時期に店長が交代、朝、職場に行っていらっしゃったのがこの店長
前の店長がおじちゃんだったので、若くて長身の新店長はカッコよかった！魔女の宅急便のパン屋のご主人みたいに
もくもくと生地を計量する姿はまさに職人！職場の雰囲気もガラッと変わりました。
パンが好きで、パンに対して熱くて。
それまでは作業のようにパンを焼いていましたが、
店長になってからは、キレイに美味しく焼くことに、すごくこだわるようになりました。
朝のパン屋はタイミングが命。発酵上がるタイミングと、オーブンのタイミング、店長と息を合わせて、どんどんパンを焼き上げていくのは、とっても楽しかった！
（バゲットがオーブンから出立てのときは、パチパチって鳴くんですよ～これが出来のいいサイン❤️この音聞くと嬉しかったな～）
プロってかっこいい！私もこんなに何かを極められる人になりたい！って想いを秘めていた時代です。
「好きなことを仕事に」
だけど、
「仕事が好きなこと」
になるのもOKですよね？
それ以来はパンが大好きに！パン屋さん巡りも趣味のひとつです(^^)
また店長が焼いたバゲット食べたいな～
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整体院OASIS筑紫野院
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