味噌作りは大変です!

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いらっしゃいませ!

イオンモール熊本1F 整体院OASIS(オアシス) 熊本院 中国語の喋れない中国人 院長の張です!

昨日は午後からお休みをもらい行ってきたのが!!



日本に古くからある発酵食品の味噌を作りにやって来ましたキラキラ

開催場所は…
お店の入り口が初心者には難しくて有名なニヤリ


菅 繁樹さんが勤めている
味噌作り前にいちごチョコクロを頬張っております)

グロウスです!!

お店や菅さんの事はブログをチェックしてみましょう音符



そして前日に発覚した…

参加者1名という事実…

男2人で味噌を作るというカオスな状況を覚悟しましたが…

当日に参加者増えましたキラキラ

仲良く3人で味噌作りに励みました照れ


味噌作りPart1
大豆を煮る


4人分の味噌を作るのに必要な大豆の量はなんと!
4キロびっくり
しかも前日から水に浸し、
あさ6時から火をかけ13時まで煮込むという作業ガーン
この作業を菅さんのお母様が準備して下さっておりましたルンルン
ありがとうございますえーん


なので実質の私の作業は次の段階からになります。

味噌作りPart2
米麹をほぐす


先程の4キロの大豆(4人分)に必要な麹は16パックアセアセ
これだけ必要なんですねガーン
4キロの大豆で出来上がる味噌は16キロだそうですキラキラ

そして、麹をボウルの中にほぐして行きます


ひたすらひたすらほぐしていきます


ストレス発散するが如くほぐしていきます。

先程から菅氏は斜め上を気にしてきますが…
その目線の先は……









映画を観ながらひたすら麹をほぐしております!

これくらい細かくなるまでほぐせばOKですウインク




味噌作りPart3
大豆を潰す

いよいよ味噌に大事な大豆の登場ですキラキラ

約7時間煮られた大豆達をひたすら潰して行きます!
(ネットには3時間煮るとあるそうですが手で潰れるまで柔らかくするのに時間がかかったそうです。)

3人でひたすらひたすら潰して行きます

これが煮てすぐなのでとても熱いえーん

手で押しながら粒が無くなるまで潰して行きます。


味噌作りPart4
大豆に麹と塩を入れ混ぜる

Part 3でペースト状にした大豆にPart 2でほぐした米麹を混ぜ、更に塩をいれ均等にまぜまぜします

全体に均等に混ざったら最後の工程です。

味噌作りPart5
味噌の空気を抜き容器に入れる


ハンバーグを作るが如く!
手のひらサイズに味噌を取り両手にパンパンと当て空気を抜きます。
抜いたら保存用の容器に叩きつけます雷



空気が入ってしまうとカビの原因になるので空気が入らないように気をつけましょう注意



味噌作りPart6
表面に塩を振りラップをする

詰め終えたら表面に塩をパラパラとふりかけてラップをすれば完成です口笛
お疲れ様でしたウインク

今は6月でこの時期ならば2ヶ月ほど暗い所に寝かせれば見事なお味噌になるわけです!

できれば1ヶ月後に見て表面にカビがあればそこを取り除きまた塩を振りラップをしましょう照れ

さて、味噌作りしたくなりました??
味噌作って見たいと思った方は!

6/20水曜日にまたグロウスにて味噌作りを行いますのでグロウスもしくは、菅さんにご連絡してみてくださいねウインク

味噌作りにおいて1番大切なのは…

「味噌さん美味しくなぁれルンルン
と念じながら作る事だそうですよウインク
by菅さんのお母様

是非皆さんも味噌作り体験してみてくださいねルンルン




いらっしゃいませ!

イオンモール熊本1F 整体院OASIS(オアシス) 熊本院 中国語の喋れない中国人 院長の張です!



さぁさぁ!
いよいよ明日イベント開催しまーすお願い

どんなイベントかは先日のブログをどうぞ!

↓↓↓↓↓↓↓


今回イベントをお願いした

【九州サイエンスラボ】さん
をご紹介したいと思いますルンルン

勉強って、ホントはこんなに楽しい!

九州サイエンスラボの活動は、それを伝える事です。
おいしいご飯を食べる喜びと同じように、人間は本来、学ぶことに喜びを感じる生き物です。
でもその喜びは、宿題や受験勉強に追われる中で、どうしても見失いがちになります。
楽しい科学実験は、学ぶ楽しさをもう一度思い出せる最高のツールです。
楽しさに「学び」をプラスして、最高のイベントを演出します!


九州サイエンスラボさんのホームページより抜粋

先生はこの方!




元中学理科教員のかず先生ですルンルン

かず先生は熊本が拠点!
九州はもちろん九州を超えて関東などでもイベントをされてるんですラブ

テレビなどでも紹介されている凄い先生なんですびっくり

実は私、高校時代はサイエンスコースという理科の専攻だったんですニコニコ
理科…中でも科学の実験が大好きおねがい

むかーーーし
まだ私が小学生くらいの時に日曜日だったかなー
お昼くらいにやっていたKinKi Kidsの番組で
でんじろう博士と科学実験してのがあったんですが…
覚えてる方いるかなぁー笑


この番組が本当に大好きでラブラブ
これがきっかけで科学が大好きになったんです照れ

これからの熊本の未来は今の子供達が担っていきます。
この科学実験がきっかけで科学に興味を持ち
その道を極め、私達の暮らしを豊かにする発明に携わるかもしれませんね。

でも、何より私が思うのは…
科学実験って面白いんです!
もう本当ゲラゲラ笑ったりしたもんです爆笑

なので、明日行く園児達に楽しんで欲しい
笑ってくれたらそれだけで大満足です。

かず先生は実験のスペシャリストなので任せて安心でございますウインク

あー久しぶりに科学実験見れるわー
個人的に1番楽しんでるのは私かもしれません笑

こんな貴重な経験をもっとたくさんの園児達に広げてあげたら本望です。

明日のイベントの内容はまたブログでお伝えしまーすニコニコ

あ!
明日はTKUの方も来てくれるやもしれません!
テレビの放送があるときはまたブログでお伝えしますルンルン


いらっしゃいませ!

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熊本地震から2年が経ちました。
阿蘇への道もよくなり8月30日には熊本城の天守閣が久しぶりにお披露目になるそうです。

さて、
東京のお友達のミキティこと藤澤美季さんが熊本の為に何かしたいっと行動してくれたのが

昨年の11/30にイオンモール熊本にある
【デンバープレミアム】での熊本地震チャリティーです。

ミキティをもっと知りたい方はブログをどうぞ!

チャリティーの名前は
その名も肉会!
そのまんまです(* Ŏ∀Ŏ)

Facebookなどで告知をしてくれて

当日…

美味しいお肉と


美女達が


って
俺得やないかい!

なんて怒られそうですが…

参加出来なかった方も含めて5名の方から義援金を頂きました。





はじめてのチャリティで5名は凄いと思います!

そして、この義援金で何ができるか…
考え過ぎた3ヶ月!

ボランティアでお世話になった宮本さん勧めで
やっと決まったのが…

九州サイエンスラボの科学実験教室開催します!!

今回開催するにあたって園にお願いできたのが東区にある聖母幼愛園です。
聖母幼愛園では今仮設の教室だと聞きました。


化学実験を通じて園児達が笑ってくれるといいな!
将来的のサイエンサーが熊本で生まれるかもルンルン

今回は初開催ですが、今後もっとたくさんの熊本の幼児園や小学校など回りたいって思ってます照れ

次回のチャリティは未定ですが、決まり次第またブログにしたいと思いますニコニコ
是非よろしくお願いしますイエローハート





私が好きな桜スポット

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イオンモール熊本1F 整体院OASIS(オアシス) 熊本院 中国語の喋れない中国人 院長の張です!

今熊本は桜満開ですガーベラ

皆さんお花見行かれました??
熊本は桜の名所あるんですが…
その中でも私が個人的に好きな所があるんですニコニコ

それは…
下益城美里町の緑川ダム
です!
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ダムの周辺にも桜が咲いていてとても、綺麗なんです照れ
しかも、とっても静かなのでぼーーっとするにはもってこい!

そして、緑川ダムのもう一つの楽しみが…

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美里プリンイエローハーツ
なんと!平成25年の【肥後もっこすうまかもんうまかもんグランプリ】にて、どうどう1位を獲得しています音符
間違いない美味しさですラブ

きっと明日の3月31日(土)や明後日の4月1日(日)はまだ見頃だと思いますウインク

緑川ダムで桜とプリンを楽しみませんか??

いらっしゃいませ!

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台風18号
接近中!!

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整体院オアシス警備隊長の張です!
明日の午前中に九州上陸となりました…

よって!
明日9/17の開店時間は
14:00からとなりました!


事前にご予約頂いた方々ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

明日は13:30には電話が通じます!
LINEでしたら返信できますので
ご登録がまだの方はこちらからどーぞご登録よろしくお願いします!!
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皆様、台風には充分お気をつけくださいね!

それでは本日は以上です。
また明日ランニング


本日も最後までご覧頂き 
ありがとうございました!  
嘉島 イオンモール熊本1F 
LUSHとFANCLの間
トイレと間違える整体院  
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営業時間 
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