きょうは、とても大事なお友達の誕生日会。
私がレストランをチョイス。
フランス三つ星レストランで修行をされたシェフの3人で貸切パーティへ。
グランメゾン東京のキムタクを意識したシェフの
冗談混じりのトーク炸裂
しかし、お味はグー！
それも貸切！
おしゃれにワインで乾杯！
いつも、私のことを応援してくださるお友達。
前菜
ウニがたんまりとのった洋風茶碗蒸し。トラフの香りもします。優しいお味。
フランスの栗とポルチーニ茸のテリーヌ
カリフラワーのムースにキャビアがたんまり。
しょっぱすぎずに美味しい。黄色い花びらのようなものは、とうもろこしのスプラウト。
ふんわりととうもろこしの香りが香ります。
赤のソースはビーツのソース。
牛もつとフォアグラの煮込みにトリフがたんまりヒラヒラ。
トリフが、香ります。
真鯛のソテー
海老芋と牛蒡のソース。真鯛はカリカリとふわふわ
宮崎県の日向夏のシロップ煮で爽やかな口直し。
メインは山城牛のステーキ
熟成されたお肉の味と旨味が最高でした。
デザートは、いちごあまおうのマスカルポーネのデザートに、黒胡椒とオリーブオイルをかけて。
カシスのムース添えです。
優しいお味にほっこりします。
お誕生日の大事なお友達には、彼女のイメージのお花プレゼントを。
とても喜んでくださり、嬉しい一日でした。
たまにの贅沢ですが、夫には言えないコース料理でした。
美味しゅうございました。
感謝いたします。
今日も美味しくて楽しくて幸せでした。