こんにちは。
日曜日に開催致しました3つ子カフェ、無事に終了しました！
さいたま市はどんより天気が続いていたにも関わらず、
この日だけは晴天に恵まれました☆
会場が最寄り駅から徒歩15分位の場所だったので
せめて雨だけは降らないで欲しい！と願っていたのが通じたのでしょうか。
当日は、ケーキ担当の妹が寝坊するというまさかのスタートで、
（ケーキの仕上げをする為に私達よりも早く起きる予定だったようです）
ただでさえ短い搬入＆セッティング時間がどうなることやらと心配しましたが
両親や私の旦那のサポートもあり、
なんとかやっとこ形になった状態でオープン時間を迎えることができましたw！
未完成だった看板が、姉のデザイン文字が入り完成！
「3つ子カフェ」のハズが、いつの間にか「Triple cafe」に・・・！？
どうやら私の知らない所で、店名が変更になっていたようですwww。
今回お借りした会場は、さりげないながらも植栽のセンスがとてもよく、
建物もおしゃれで明るく、雰囲気のよい所でした＾＾。
おかげで、看板もそれなりに見えてくれてよかったです☆
そして、店内のキッチンカウンターはこのような感じに。
（姉の頭が写っている・・・）
カウンター上には私が作成したペイント鉢にハープ苗を入れたものを並べ、
向かって左側には少しボリュームが出るように花を活けました。
枝のユーカリ、ひまわり、ピンポンマム、鶏頭、粟（あわ）、ミントです。
その左側にある南国風の観葉植物は、会場にもともとあったものです。
おかげでなんだかダイナミックな感じになって、得した気分でしたw。
違う角度から見るとこんな感じです。
そして手前にあるのが、妹のパウンドケーキ。
今回は7種類でした。
前日には私と旦那もシール貼りを手伝いました！
そして壁面にはドライフラワーを。
自宅に飾ってあったものをそのまま持って行きました。
ラダーにはエアープランツやクランベリーなどを。
コーナーには木箱や手作りの花台やエイジングボトルを使ってアジサイをメインに。
別のコーナーにはグリーンやヒマワリを置いて。
ざっと店内のディスプレイはこのような感じです！
あとは、ちょっとしたグリーンを小瓶に挿して
各テーブルに置きました。
本当はもっとやりたかったけど
これが我が家の車に積むことができる資材のめいっぱいの量でした。
そしてキッズスペースに何も飾り付けができなかったのが心残りです・・・。
でも、店内ディスプレイなんてなかなかできる機会がないので
とても楽しんでできました＾＾♪
1日限りなんて、、少し寂しかったり・・・。。
そして、姉（ドリンク担当）の手書きのメニュー表☆
そして、以前の記事ではご紹介できていなかったものも。
こちらはフルーツタルト用のフルーツ☆
完成品の写真を取り忘れたのですが、
これらのフルーツ＋ブルーベリー＋ミントがのったタルトでした！
そして、シャンパーニュティーソーダ☆
ベリーが浮いています。
“シャンパーニュ”とあるので、
お酒のようにも聞こえますが、お茶のソーダです。
と、このような具合で会場が整い、
いざオープン！となると
ありがたいことに、お客様が続々と来て下さり、
ご相席やウェイティングをお願いする位となりました・・・@o@;！
もちろん、お客様は全員私達の友人知人です☆
お昼の時間帯にはキッズ連れのお客様が多く、
とても賑やかで明るい感じでした☆
しかし申し訳ないことに、
私達がバタバタになってしまい
なかなかオーダーを伺いに行けなかったり
片づけが遅かったり
メニューがなかなかお出しできなかったりで
お客様にはずいぶんお待たせを致しました・・・。。
3人共カフェや飲食店での勤務経験があったので
それなりにこなせるだろうと思っていましたが、
考えが甘かった・・・。。
ドリンク担当の姉は
アイスコーヒーはオーダーが入ってから豆を挽き、抽出し、味見をし
それを氷で冷やす。
アイスティーは茶葉を毎回秤で量を測り、抽出し、味見をし、
それを氷で冷やす。
という徹底ぶり。
「この方が絶対においしいから！」、と。
つくりおきをしておくのが普通だと思っていた私は現場でそれを知り
さすがにビックリしましたw。
でも優しいお客様ばかりで、
皆さん「ゆっくりでいいからね～☆」と言って下さったり
片づけを手伝って下さったり！
とてもありがたかったです・・・ToT
午後は少し落ち着いて、まったりと大人の時間☆
相変わらずオーダーのご提供は遅かったですが、
少しお客様と会話ができるようになってきました！
久々に再会できた友人達や
初対面できた友人の赤ちゃん達。
今回のカフェのおかげで会えた方がたくさんいたので
とてもうれしかったです☆
そして、おかげさまでご盛況を賜りまして
妹のパウンドケーキは午後には完売御礼、
デザートメニューもほぼ完売。
そして意外だったのが、フレッシュハーブを使ったドリンクの人気。
今回ご用意したのは、
『モヒート風ミント入りジンジャエール』と、『フレッシュハーブティー』の2種。
事前にブリキプランターに必要なハーブの寄せ植えをつくっておき
それなりにもさもさにしておきました。
この真ん中のがそれです。
オーダーが入ったらここから摘んで使用するスタイルでした。
でも正直なところ、そんなに人気はないだろうなと思いw、
はりきってこんなに用意してしまったことを少し後悔しました。
しかし、思いのほか女性のお客様からのジンジャエールのオーダーが多く、
ハーブティーも予想以上にオーダーをいただきました！
最後にはブリキプランターがハゲにwww。
それでもハーブティーをご希望して下さるお客様がいらしたので
物販用で残っていたハーブ苗も使ってご提供させていただきました。
ハーブの人気にビックリ！
私もこの夏はハーブドリンクをたくさん楽しみたいなーと改めて思いました。
そしてカフェは無事に終了。
完全撤収までにも時間があまりなく、
片づけもバタバタwww。
この日のためにがんばって準備してきたけど、
1日ってあっという間でした。
でも3つ子で成し遂げたという充実感。
ケンカもしたけどw、
とてもいい経験ができました☆
またカフェイベントを開いてね、とか
お店オープンしなよー！とか
うれしいお言葉をたくさん頂戴しましたので、
晩年の夢として抱いていきたいと思います。
今回のカフェのお知らせは、
基本的に妹と私のブログ及び3人のfacebookのみだったにも関わらず
たくさんの方々にお越しいただきまして、
驚きと感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。
そして、
応援＆サポートをしてくれた両親、
そして、
自分には何もうまみがないと知りながら
何一つ文句も言わずに
貴重な休みを返上して
もくもくと手伝ってくれた旦那にも感謝・感謝です。
月並みな言葉ではありますが、
私達3人だけではなく
皆様のお力添えがあったからこそ
今回のイベントを無事に終えることができました。
ありがとうございました！！
またも長文になってしまいましたが、
お読みいただきありがとうございました☆
ではまた！