こんばんは。
少し時間が経ってしまいましたが、
バレンタインにアップルパイを作りました。
チョコレートではないですが、
せっかくあげるなら、旦那が好きなものがいいかと思って。
しかしりんごを煮る際、シナモン・ナツメグ・クローブを多めに入れたので
結局は自分好みの味に w。
冷めたら、冷凍パイシートに乗せて焼くだけ。
冷凍パイシートを使うあたりは手抜きですが・・・。
でも、たとえ冷凍パイシートでも
パイ生地の扱いに慣れていない＆丸くくり抜く型がない為に
かなり手こずりました^^;。
結局、型は台所をあさって見つけたプリンカップと
調味料入れのフタを使いました。
でも、いずれも切り口（？）が丸みを帯びていたので
生地の切れ味が悪く、歯切れの悪い切り口になってしまいました・・・。
そんな壁を乗り越えてできたのがこちら。
焼きムラはありますが
味はバッチリでした*＾＾*
焼いてしまえば切り口もそんなに気にならないですね。
りんごの下にパン粉を少量敷いているので
りんごの水分を吸ってくれて
パイはサクサク。
完成したアップルパイは
お皿にドンと載せて
そのまま、帰宅した旦那にあげました。
私好みの味にしてしまったので
旦那の口に合うかわかりませんでしたが、
好評でした！
「なんか本格的な味がしておいしい。」と。
やたー！
普段お菓子作りをしないので
バレンタンが無事にいい感じで終わったことに
ホッと胸をなでおろしたのでありました。
そして、お次のアップルパイはこちら！
ママントルテさんのアップルパイです☆
ママントルテさんは
さいたま市の実家の近所にある、
店舗を持たないケーキ屋さんです。
子供の頃から食べているのですが、
こちらのアップルパイを超えるアップルパイには
未だにお目にかかれていません。
最近はお店の方の体調があまりよくないとのことで
いつでもいただけるという訳ではないようなのですが
先日、私が実家に行った際、
母が帰省に合わせて注文してくれていましたーー☆
甘ずっぱい紅玉のフィリングはもちろん絶品なのですが、
何と言っても、パイ生地が素晴らしい！！！
ザクッッとしっかり焼き込まれていて、
味も紅玉のフィリングに負けていない香ばしさ！
子供の頃、他のアップルパイだと
耳の部分のパイだけになっている所は
なんだか味がなくてあまり好きではありませんでしたが
こちらの耳は、子供ながらに大好きでした。
次はいつ食べられるかな～*＾＾*。
最後に余談ですが。。
ボンヌママンのチョコチップサブレ。
知人のお宅で初めていただいたのですが
とてもおいしくて、自分でも買おうと思って探していました。
が、カル○ィさんや、成城○井さん、その他目に付いた高級スーパーを覗いてみても
なかなか見つからず、ガッカリしていました。
交通費をかけてまで探すのは嫌だったのに、
送料無料でも通販に踏み切ることができないという複雑な心境。。
そんな中、昨日、やっとお目にかかることができたのです！
二子玉川の高島屋地下の明治屋さんにありました☆
1袋700円弱という、なかなかいいお値段なので
とりあえず1袋だけ購入し、大事に持って帰りました。
念願のサブレは、やっぱりおいしかったです☆
原材料名の一番最初に“チョコチップ”とあるのも驚きでした。
歯触りが独特なのはそのせいか？
コーヒーと一緒に、毎日少しずつ楽しみたいと思います♪
今日は以上です。
ではまた！